芦荟酿面筋

芦荟150克、猪肉I50克、鸡蛋清2个、油面筋12个。
香油10克、精盐3克、葱末4克、花椒水10克、高汤50克、干淀粉10克、植物油20克。[LaoYanHuo.com]

滑软柔嫩，鲜美可口。[LaoYanHuo.com]

1、把猪肉剁成泥，放入碗内，加入葱、姜末、精盐、鸡蛋清（半个）、香油、花椒水搅匀成馅。在面筋一端开一个小洞，芦荟片成菱形片，把调好的肉馅塞在里面。

2、用筷子轻轻将面筋内掏空，炒锅上火，加油、热后加葱姜蒜烹出香味，加入高汤、盐待烧开后，将制好面筋逐下锅改微火煨制，面筋熟后加芦荟、水淀份、味精收汁明油出锅。[LaoYanHuo.com]