材料
海虾、500克。
辣椒（青、尖）、25克、红辣椒、25克。
大蒜、200克、姜、30克、大蒜、30克、酱油、20克、白砂糖、20克、味精、3克、椒盐、10克、植物油、70克、各适量。[LaoYanHuo.com]
辣椒（青、尖）、25克、红辣椒、25克。
大蒜、200克、姜、30克、大蒜、30克、酱油、20克、白砂糖、20克、味精、3克、椒盐、10克、植物油、70克、各适量。[LaoYanHuo.com]
特 色:
虾金黄鲜香，外焦脆里软嫩，味咸鲜香甜，蒜香味浓厚。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将中虾剪去枪、须、腿，背部片一长口，取出沙线，放盆中加料酒、酱油（海鲜酱油）、味精、姜葱末腌渍一小时。
2.勺中加植物油烧热，将中虾逐个放入炸成金黄色取出。勺中留底油，加入大蒜末反复煸炒出香味，呈浅黄色时，放入青红尖椒末，少许白糖和中虾翻了一番炒出勺。
3.花椒盐碟随虾一起上桌。[LaoYanHuo.com]
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