材料
特 色:
味道鲜美，营养丰富。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将紫苋菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干备用。
2.猪肉切细丝，用湿淀粉加少许盐拌一下；鸡蛋条入碗中，加少许盐搅均，用煎锅摊成薄饼，切成细丝；粉丝用温水泡软；蒜拍成末备用。
3.炒锅上火，倒入油，油八成热时，下入猪肉丝，待肉丝变色快熟时，下入葱末，倒入肉汤，粉丝，汤开后下入蛋皮丝，再开时倒入焯过的苋菜，再开锅时马上端下火，加味精、醋、胡椒粉调好味即可。[LaoYanHuo.com]
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