蒜香红苋菜

2、红苋菜洗净切去老根（根部红色的地方都切掉）。

3、锅中放油，先烧热先煎蒜头，煎得金黄。

4、转大火，放入红苋菜，稍稍炒一下便出“红血”，撒一点盐即可。

贴士：苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。[LaoYanHuo.com]