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椒油鲜紫菜
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作者:佚名
湘菜
酸辣
拌
材料
紫菜
(干)、100克。
红
辣椒
、3克、大蒜、3克、
香菜
、5克、
芹菜
、5克。
盐、2克、味精、1克、白砂糖、2克、
辣椒
油、10克、香油、10克、醋、5克、各适量。
[LaoYanHuo.com]
做法
1.先将新鲜紫菜冲洗干净,沥干水分,切成段,放进开水锅中烫煮约3分钟左右后捞出,待凉备用;辣椒、香菜、芹菜分别洗净,均切成末;大蒜剥去蒜衣洗净,拍碎剁成末。
2.将凉紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料(盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克)一起搅拌均匀,略腌4-6分钟,待其入味后即可食用。
[LaoYanHuo.com]
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