雪魔芋烧鹅掌

鹅脚翼、400克。
魔芋、150克、酸白菜、50克。
大葱、10克、色拉油、15克、盐、8克、味精、2克、豆瓣、25克、姜、5克、大蒜、10克、各适量。[LaoYanHuo.com]

1. 将鹅掌洗净，煮熟后改刀；

2. 锅里下油后炒香豆瓣、蒜姜、掺鲜汤；

3. 再放鹅掌、雪魔芋、酸菜条、葱节、色拉油、盐、味精、豆瓣，调好味，勾芡起锅。

贴士：
1. 雪魔芋要发渗；

2. 鹅掌要烧软，入味。[LaoYanHuo.com]