特 色:
清爽适口，晶莹剔透。[LaoYanHuo.com]
做法
1. 将紫菜浸泡洗净，切成碎粒；
2. 豆花（南豆腐）切成小方粒；
3. 锅内加清汤烧沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡；
4. 将鸡蛋清打散倒入锅内搅匀，装入玻璃食器内，撒上枸杞即成。[LaoYanHuo.com]
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2. 豆花（南豆腐）切成小方粒；
3. 锅内加清汤烧沸，放入紫菜、豆花煮熟，加入盐、味精、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡；
4. 将鸡蛋清打散倒入锅内搅匀，装入玻璃食器内，撒上枸杞即成。[LaoYanHuo.com]