豬腳便當

豬腳、2塊、四季豆、3條、熱狗、1條、蛋黃、1個（煮熟）、白飯、1碗、黃瓜片、3片。
（1）小滷包、1包、醬油、1/3杯、水、1又1/2杯、糖、1/2大匙、蔥、薑、各適量、蒜、辣椒、各適量、香油、2小匙、米酒、1/3杯。
（2）鹽、1/2小匙、胡椒粉、1/2小匙、糖、1/2小匙。
（3）鹽、1/3小匙。[LaoYanHuo.com]

(1)先將菜洗淨切好備用，再將豬腳川燙去血水，用刀將皮刮一刮，洗淨之後，再用熱油略炸過，準備燉鍋，將調味料與豬腳一同放入鍋中滷，先用大火滷入味後，再改小火慢燉至熟爛，取出放入便當中。 

(2)將四季豆切1公分段，熱狗切片，一起放入鍋中拌炒，並加調味料(2)，炒熟即可盛入便當中。 

(3)將煮好的蛋黃壓碎加入少許鹽拌勻，放在白飯上面並裝飾小黃瓜片即成。[LaoYanHuo.com]