老烟火
油炸小鲫鱼的做法图片

油炸小鲫鱼

16位评价
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成果：0个   作者：佚名
家常菜谱 麻辣 炸
材料
小鲫鱼。
食用油、精盐、料酒、水淀粉、姜、葱、蒜、酱油、香菜、干红辣椒、花椒（干红辣椒、花椒喜欢麻辣的朋友选用）。[LaoYanHuo.com]
特　　色:
香脆麻辣，下酒的好菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鲫鱼去鳞、鳃、肚，洗干净，沥干水分。 

2、姜、蒜切末，干红辣椒切丝，葱、香菜切细（备用）。 

3、用葱、蒜末，干红辣椒丝，花椒，料酒，酱油，少许盐腌制1、2小时（视鱼的大小而定时间太长会影响鱼的鲜味）。 

4、腌制好的小鲫鱼用水淀粉裹匀（水淀粉用量不要太多） 

5、铁锅点火，放入油至8成熟，放入鲫鱼炸至呈黄色。 

6、沥干油，撒上葱、香菜末点缀即可。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
16楼 123网友 发表于 2012/4/6 06:19 回复
挺好看的
15楼 123网友 发表于 2011/4/8 18:15 回复
太好吃了
14楼 123网友 发表于 2010/11/17 21:01 回复
这盘鱼鱼鳞没剐啊
13楼 123网友 发表于 2010/5/20 15:45 回复
看起来就不香，更不用说吃了
12楼 123网友 发表于 2009/7/5 20:44 回复
放点醋就好了啊
11楼 平安 发表于 2009/4/6 11:00 回复
太好了,这是鱼中上品啊!
10楼 123网友 发表于 2008/11/27 11:20 回复
这么小的鱼也吃,残忍!
9楼 123网友 发表于 2008/11/25 22:27 回复
丑死了，就是不知道，好不好吃
8楼 松花江 发表于 2008/10/31 09:55 回复
很好!下酒的好菜.
7楼 好吃佬 发表于 2007/12/12 18:42 回复
看是好看，不知道味道辣不辣。
共有点评16篇　查看所有点评
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