巧克力甜甜圈

2、面团放置温暖处，发酵至2倍大，取出。

3、将面团擀成大片，按照叠被子的方法，折叠两次，再次擀成大的面片。

4、用甜甜圈模具，压出甜甜圈面胚，温暖湿润处，发酵40分钟。

5、锅里油热至170度左右，将甜甜圈下锅炸至两面金黄。

6、融化巧克力，并调制自己喜欢的颜色，在甜甜圈表面包裹巧克力，并装饰糖片。

贴士：
1、甜甜圈的方子，用普通甜面包方子即可，因为要包裹巧克力，所以糖稍减即可，不想吃太甜的。

2、按照叠被子的方式擀卷面皮，是为了让甜甜圈组织更有层次，味道更好。

3、出炉后可以粘糖粉或是包裹巧克力，如果包裹巧克力，记得面团里的糖量要减少。[LaoYanHuo.com]