珍酥糕

蒸熟面粉500克、糖粉315克、熟猪油315克、炒熟芝麻50克、花椒盐（用食盐加少许花椒粉在锅中炒燥以后再压细使用）少许。[LaoYanHuo.com]

1、在配料中稍加水，拌匀擦细。将糕模(木板刻成)内填满细粉，用滚筒压实，用铜片括平，敲出糕坯。再用铁片挑入烘盘内，微火烘焙约1小时，即可松脆，取出。

2、外观呈黄色，外形完整，无碎裂现象，口味松酥脆香，有椒盐味。[LaoYanHuo.com]