材料
特 色:
汤清猜见底，味道醇厚，鸭肉酥烂，鸭形完整，堪为一道形美、味美的鸭馔佳品。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将鸭宰杀抬净。放入冷水锅中煮沸至断血，捞出洗净。
2、将煮过的光鸭放入砂锅中，再把煮鸭原汤用筛滤入，放入火腿片、冬菇片，加精盐、绍酒、葱姜，上笼用旺火蒸约2小时，取出拣去葱姜，加味精即成。[LaoYanHuo.com]
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