肉片炒莴笋

莴笋200克。猪肉100克。酱油2克、料酒2克、醋0、5克、盐4、5克、味精1克、淀粉2克、油20克、葱1克、姜1克。[LaoYanHuo.com]

口味咸鲜，色泽金红。[LaoYanHuo.com]

1.将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐0.1克，酱油0.2克，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，葱切成豆瓣形。

2.炒锅内放底油，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。[LaoYanHuo.com]