材料
做法
1、豆沙切小粒搓圆，不宜太大。
2、蛋白放深容器里用电动打蛋器高速打发（注意容器不能有一丝的水和油，否则蛋白无法打发）
3、蛋白打发至硬性发泡，如雪糕状。
4、轻手快速拌入面粉和粟粉，形成蛋白面糊。
5、用小汤勺联满蛋白面糊，把豆沙推进其中。
6、用温油把小“雪球”炸至表面金黄挺身即可。
7、披上“雪衣”，排好队。[LaoYanHuo.com]
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