材料
鸡1/2只（约1斤）、黑麻油4大匙、老姜10片、米酒2杯、水5杯。
糖2小匙、盐1小匙、味精少许。[LaoYanHuo.com]
糖2小匙、盐1小匙、味精少许。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。
(2)热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒1分钟，接着倒入2杯米酒，等烧开后加入5杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约20分钟即可。[LaoYanHuo.com]
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