牡丹鲈鱼

活鲈鱼、柠檬、猕猴桃、琥珀桃仁、番茄酱、绵白糖、白醋、色拉油、干淀粉。[LaoYanHuo.com]

造型美观，鱼肉鲜嫩，酸甜生津，桃仁香酥。[LaoYanHuo.com]

1、将鲈鱼宰杀治净，切下头、尾，鱼肉片成大片，并将鱼片剞成牡丹花形状与头、尾一起入油锅炸透捞出，用猕猴桃、琥珀桃仁围边，将牡丹鱼装盘，鱼头、尾摆放在盘中。

2、番茄酱打制成茄汁卤，淋在牡丹鱼上。[LaoYanHuo.com]