牛筋煲

牛腩500克、牛筋250克、郫县豆瓣酱3汤勺、姜1小块、八角1个、花椒15粒、草果1个、酱油1汤勺、料酒1汤勺、牛尾汤半罐、植物油1汤勺。
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情人节520的专属私房菜——招牌牛筋煲。[LaoYanHuo.com]

1、牛腩切成6cm×1.5cm的块状条。

2、牛筋切成大块放入水中加入少许黄酒焯水备用。

3、将切好的牛腩块，放入锅中小火煎出浓郁的香气待两面微焦，即可。

4、锅中加入1汤勺植物油，炒香郫县豆瓣酱，待出红油后，加入煎好的牛腩肉与牛筋翻抄上色，并加入酱油与料酒调味。

5、然后加入花椒、八角、姜块与草果，并加入适量的水，没过牛肉即可。

6、然后倒入半罐金宝牛尾汤烧开后，转炆火烧3小时即可。

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