老烟火
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泡辣椒
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作者:佚名
川菜
辣
腌
材料
尖鲜
辣椒
500克、盐60克、白酒适量。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将粗盐放锅中,加(200克)水,浇沸使盐溶化成为卤法。
2、将辣椒去蒂籽洗净切成小块,晾干,取泡菜坛反复用开水洗净,消毒,将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法,浸没辣椒,然后滴入许白酒盖好盖腌泡1个月左右即可食用。
[LaoYanHuo.com]
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