2、烧热锅,放入生菜油,待温烧至六成热时,把鱼片逐片下锅,拉热,倒入漏勺,沥干油分.趁热锅,放入生菜油50克,葱花,姜米,蒜泥,煸香,加入鱼片,辣油,颠翻几下,起锅,盛大入盆内,即成。[LaoYanHuo.com]