沙拉海鲜饺

（1）大黄皮、12张。
（2）虾仁丁、120公克、猪后腿肉丁、120公克。
（3）肥肉丁、30公克、马铃薯丁、30公克、红萝蔔丁、30公克、香菜末、30公克。
（1）盐、1/2小匙、太白粉、2小匙。
（2）鲜鸡粉、1/2小匙、糖、2小匙、胡椒粉、1/2小匙、麻油、1大匙、猪油、1大匙。
（3）沙拉酱、适量。[LaoYanHuo.com]

(1)将材料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后，加入材料(3)及调味料(2)搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏约2小时，帮助馅料凝结。 

(2)将馅料等分成12等份，每张大黄皮内包入1份馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序做好12个备用。 

(3)热油锅，等油温升到180℃，再把饺子放入，炸至熟透且呈金黄色后捞起，沥干油份后盛入盘子中，食用时沾上沙拉酱即可。[LaoYanHuo.com]