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冬瓜球
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作者:佚名
沪菜
鲜
蒸
材料
冬瓜
800克、
开洋
250克、鸡茸200克、鲜汤100克、精盐7克、姜末、葱末各2克、湿淀粉10克。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口,上笼蒸熟;
2、炒锅烧热,加葱末、姜末煸香,加入鲜汤,精盐、湿淀粉勾芡,烧在冬瓜球上即可。
[LaoYanHuo.com]
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