韭菜银芽

2、绿豆芽淘洗干净，放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。

3、锅内倒入植物油，烧至七成热，倒入沥干水分的绿豆芽，煸炒至豆芽稍软，放入韭菜段。

4、待韭菜也变软，调入盐、生抽、米醋、糖和鸡粉，翻炒均匀即可。

贴士：
1、豆芽炒之前用开水焯烫一下，可以去除豆腥味。

2、豆芽需要大火快炒，以保持脆嫩口感。[LaoYanHuo.com]