醋溜双色豆腐

豆腐、猪血、韭黄、辣椒。[LaoYanHuo.com]

这道菜肴含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化、解热消毒、滋润皮肤、减肥、散瘀止血、降血脂血压之效。[LaoYanHuo.com]

1、豆腐切片，入滚水中氽烫一下（去除豆腥味），取出。 

2、猪血切片，入滚水中煮3分钟（去膻腥味），捞出。 

3、韭黄、辣椒各切粒。 

4、锅中水烧开，放入1、2、料煮5分钟，加盐、糖、白醒调味，再以太白粉水勾芡，撒上3、料盛盘。[LaoYanHuo.com]