荔枝爆丝瓜

2、荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。

3、炒锅热油放入黄椒翻炒几下。

4、再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

5、加入荔枝。

6、翻炒一会后加盐、鸡精调味即可。

贴士：
1、购买丝瓜时一定要挑硬的，这样的丝瓜才新鲜。

2、最好挑选我图片这种长的不那么好看的本地丝瓜，比那种又长又直的丝瓜要好吃。

3、炒丝瓜尽量不要用铁锅，否则炒出来易发黑。[LaoYanHuo.com]