芝麻汤圆

2、揉成稍干的面团（能成团，有裂纹）。

3、黑芝麻粉、细砂糖、猪油一起放入容器，抓揉成团。

4、把汤圆面团分剂，每剂重20克，共18只。

5、内馅也均匀分好小剂，面坯包入内馅，制成汤圆。

6、锅中水开后，下入汤圆，大火煮沸后转小火，汤圆漂起即可出锅食用。

贴士：
1、汤圆面团揉好后比较干，不能揉的很细腻、柔软，否则汤圆成品出来不美、不挺。

2、内馅里的猪油可用黄油或白油代替，芝麻油最好不用，粘合性不高，包入时会很困难。

3、搓汤圆有妙法，手心沾少许清水，操作起来会非常容易。

4、煮汤圆的时间不要过久，火力也不要一直过大，小火“养”出来的汤圆口感最细滑。[LaoYanHuo.com]