绿叶青菜饺

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成果:0个   作者:佚名
材料
坯皮:高筋粉、青菜汁水。
馅心:荠菜500克、肉末250克、黑木耳50克、盐15克、糖10克、味精20克、蛋清25克、香油少许。[LaoYanHuo.com]
特  色:
绿白色泽相间,口味清香。[LaoYanHuo.com]
做法
1.取一半面粉加水揉成白色面团,另一半面粉加青菜汁水揉成绿色面团。

2.荠菜、肉末、黑木耳,调味料拌成馅心。

3.白色和绿色面团分别摘剂、揿扁、白色的剂子要比绿色的剂子小一圈。

4.将揿扁的两个剂子叠起擀成饺皮。

5.坯皮包入馅心捏出5等份,推出花纹制成青菜形。

6.上笼蒸6分钟即可。[LaoYanHuo.com]

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