芦笋海鲜羹

芦笋2两、生干贝2两、虾仁2两、草菇2两、韭黄1两、蛋白1个、香菜少许。
（1）鲜美露2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1小匙。
（2）太白粉2大匙、水4大匙。[LaoYanHuo.com]

(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切成小丁，生干贝、虾仁、草菇、韭黄洗净切成小丁，全部汆烫熟备用。 

(2)将2碗水放入锅中煮滚，放入所有切丁材料、调味料(1)拌匀煮至材料熟透。 

(3)用调味料(2)勾芡后，待滚沸时边淋入蛋白边用筷子搅拌，做成蛋白花。 

(4)盛入碗中，放上香菜叶即可。[LaoYanHuo.com]