凉拌橘子鸭

橘子或柳丁、2颗、蕃茄、1颗、生菜、任何一种适量。
烤鸭或盐水鸭、滷水鸭（取胸的部份）、300公克。
盐、1/2小匙、柠檬汁、1小匙、胡椒、少许。[LaoYanHuo.com]

(1)将柳丁1颗去皮切片，另1颗切成长条状备用。 

(2)将蕃茄切成与柳丁条一样的长条；生菜则用手撕成瓣状；鸭脯肉切成片状备用。 

(3)把所有材料与调味料混和拌匀即可，如果喜欢可以加点百里香末。[LaoYanHuo.com]