材料
特 色:
鲜嫩翠绿，两相适口。[LaoYanHuo.com]
做法
（1）将蒜苗用开水烫一烫。
（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
贴士：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。[LaoYanHuo.com]
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（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
贴士：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。[LaoYanHuo.com]