老烟火
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蛋美豆腐
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作者:佚名
京菜
鲜
蒸
材料
豆腐
。
鸡蛋
、
蘑菇
、海鱼末、葱、姜。
盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油。
[LaoYanHuo.com]
特 色:
鲜嫩可口,味道独特。
[LaoYanHuo.com]
做法
1、将豆腐中间挖出一个坑,蘑菇切成末放入鸡蛋中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜丝搅拌均匀倒入豆腐中;
2、将豆腐放入蒸锅中蒸5分钟,蒸好后上面放一个蛋黄,利用余温将蛋黄蒸熟,撒上海鱼末、葱末即可;
3、取一小碗,加入葱姜末、醋、香油调成汁,和豆腐搭配食用即可。
[LaoYanHuo.com]
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