材料
味噌（我用的是“赤味噌”。味噌：分“赤味噌”和“白味噌”，区别是发酵时间不同，味道有点差别。“赤”的发酵时间长，味道稍咸；“白”的发酵时间短，稍带甜味）、裙带菜（还可以根据自己的喜好加入别的）、豆腐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
5分钟喝上日本“国汤”——味噌汤。[LaoYanHuo.com]
做法
1、嫩豆腐切成四方丁状，用热水烫一下，去除豆腥味。
2、锅内烧开水（可以放海鲜汤做汤底）。
3、放入豆腐，裙带菜烧滚。
4、放入味噌，转中火，一边加热，一边用铲子将味噌搅开，在水沸腾前出锅。
贴士：
1、要想做出好喝的味噌汤，需注意：味噌放入锅内后，要控制火候，不能煮沸腾了。
2、日本营养学家山田峰介绍，日本人喝味噌汤不仅因为其味道鲜美，其营养价值也不能忽略。味噌是发酵食品，有很好的整肠功能，能排除体内废物，此外，还含有大豆皂精，能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。味噌汤内丰富的蔬菜使得膳食纤维含量大大增加，日本人的长寿，与每日饮用味噌汤也有关。[LaoYanHuo.com]
本菜谱已更新
日本把大酱叫味噌，韩国把味噌叫大酱。买味噌可以去淘宝网购。推荐买日本进口的，比如一休白味噌，京怀石味噌等。千万不要买韩国的和国产的，否则你会被误导。
无语中。。。。。。。。。超市都有卖了，搞不懂你到底懂不？
味噌到超市也买不到，怎么办？网上有没有网购的？
味噌是日本的一种酱料，大豆磨碎了和盐做的。现在的超市好多都有的卖。
味噌是什么？
我现在还是没搞清楚味噌汤是什么,到底应该怎么做
我要吃鱼
要发表就好好写,别弄的半拉咔叽的!!!!!!!!!!!丢人!
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