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椿芽拌虾
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作者:佚名
凉菜/拌菜
鲜
拌
材料
大虾
四两、椿芽二两、酱油一两、醋五钱香油一钱、精盐三钱、味精十粒。
[LaoYanHuo.com]
做法
先将椿芽用盐开水烫一下,捞出浸入凉开水内,之后捞起控去水分,直刀切成碎节,取一半先放入盘内;再将大虾洗净,在盐水中煮熟,捞起剥去皮,平刀片成两半,抽去肠,再片成抹刀片,摆在盘内的椿芽上;酱油、醋、香油、味精兑成汁,浇在摆好的椿芽上,最后把另一半椿芽撒在虾片上即成。
[LaoYanHuo.com]
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