白酒带子义大利麵

义大利麵200公克、特级橄欖油40公克、高汤100公克、新鲜干贝（大）150公克、白酒150公克、青葱3根、巴西利30公克、盐及胡椒粉各少许。[LaoYanHuo.com]

1. 将青葱切段[Andrea1]、巴西利切碎后备用。 

2. 将橄欖油入锅加热，炒香葱段后，再放入干贝将两面略煎过后，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高汤煮至汤汁煮开，再加入盐及胡椒粉调味。 

3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

4. 捞起作法3的义大利麵条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍乾后，加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。[LaoYanHuo.com]