麻辣茼蒿

2、锅中放水，放少许盐和几滴油，水开后放入茼蒿焯水30秒，捞出用凉水冲凉，挤干水分，切成小段儿。

3、锅中放油，油热后放入姜末和葱花爆香，加入香干粒翻炒。

4、加入茼蒿翻炒。

5、加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可。

贴士：茼蒿是家喻户晓的一种绿色菜，深受大家的喜爱，茼蒿含水分多，非常容易熟，并且味道清香，很多人把它洗净后凉拌，下火锅以及大火清炒，或者是清蒸着吃。你听说过麻辣茼蒿吗？这是一种新式的做法，清香扑鼻、口感爽脆，不仅能够保持茼蒿的味道，还能享受麻辣的味道。制作还特别的简单，也是一道完美的下酒菜哦。[LaoYanHuo.com]