糯米腸

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成果:0个   作者:佚名
材料
糯米1斤、大腸1斤、紅蔥頭2兩、香菇數朵、蝦米2兩、棉線少許、水適量。
醬油適量、胡椒粉少許。[LaoYanHuo.com]
做法
(1)大腸洗淨備用。 

(2)將紅蔥頭與香菇切丁,連同蝦米一起入油鍋中爆香,再將糯米倒入拌炒,最後加水淹過材料即可。 

(3)將大腸一端先綁上棉線,再把糯米連其湯汁灌入大腸中,最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿,因為蒸熟後,糯米會膨脹。 

(4)將灌好的糯米腸放入蒸唬灾行』鹫?5~40分鐘即可。 

贴士:糯米可用長糯米或圓糯米,但圓糯米口感較Q。[LaoYanHuo.com]

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