2、再加上鲜汤、清盐、绍酒、味精和忽段、姜块,土屉蒸熟取出。
3、待控净汤,将鱼取出装盘,葱、姜、丝、香菜段、,撒在鱼上。用小碗加酱油、香醋、香油、味精、胡椒粉、对成汁卤。
4、炒勺加底油,上火烧热,放入花椒炸一下,捞出花椒,将花椒油烧在葱、姜丝、香菜段上,再将对好的汁卤浇在鱼身上即可。[LaoYanHuo.com]