家乡芝士蛋糕的做法图片

家乡芝士蛋糕

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成果:0个   作者:佚名
材料
馅皮:面粉225克、发粉10克、砂糖50克、牛油150克、水75克。
填充料:利确达芝士500克、雪利忌廉100克、砂糖125克、面粉50克、厚忌廉35克、酸忌廉300亳升、蛋黄6个、蛋白6个。[LaoYanHuo.com]
做法
馅皮: 

1)把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时; 

2)把炉预热至180C ;

3)将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮; 

4)放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之。

填充料: 

1)除蛋白外,把所有材料混合搅拌,直至柔软;

2)搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1;

3)注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟;

4)冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2005/7/23 15:44 回复
看着眼馋,可惜连制作原料我都找不齐
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