噢泥

地瓜1斤、椰子粉2杯、太白粉2又1/2杯、豆沙10兩、糖1大匙、鹽少許。[LaoYanHuo.com]

(1)地瓜削皮切塊，放入水中煮熟取出，加糖及少許鹽，壓成泥狀後，再加入太白粉，揉成糰狀。
 
(2)分成小塊，壓平，包入豆沙餡搓成球狀。
 
(3)水煮開放入噢泥，煮至浮起水面即可盛起。
 
(4)最後沾上椰子粉即可食用(亦可加上彩糖)。[LaoYanHuo.com]