材料
明胶2勺（7g）、水4大勺（60ml）、牛奶1/2杯（100ml）、鲜奶油1/2杯（100ml）、纯酸奶酪1杯（200ml）、砂糖5大勺（50g）、柠檬汁3大勺（45ml）。[LaoYanHuo.com]
做法
1.加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。
2.加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。
3.加砂糖于酸奶，直到变得滑软。
4.将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。
5.倒入容器或杯子里，冷却凝固。
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专业的角度告诉大家：上述的这道甜品用的是明胶，明胶的口感较为硬，有弹性，就是我们陕西过年的时候吃的猪皮冻，里面会加一些明胶，明胶本身就是用动物的皮来制作的。另外说到果冻：果冻的主要成分就是卡拉胶了，另外还有一些魔芋胶，如果用卡拉胶喝魔芋胶来替代上述甜品的中的明胶，口感会更好，至少吃起来会水润润的，有弹性，入口轻轻的咬一下，就会慢慢融化到口中，在结合酸奶的清香，真是回味无穷。另外大家想自己做酸奶，现在可以为大家提供家用酸奶发酵剂，自己做酸奶，才好喝。关于制作和营养咨询13201620718
我一直找不到明胶..请问大概那里有卖的
明胶应该是果冻粉吧
这个图太好看了,别说好不好吃了,这个真好.
不錯,味道很特別
明胶,鲜奶油,纯酸奶酪是什么?英文名是什么?谢谢!
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