做法
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8.把卷好的寿司切成段装盘。
糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中。[LaoYanHuo.com]
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你是曰本料理人吗?
怎么卷啊
越看越迷糊，很想学，那位专业老师专业的详细的讲一下啊，不用帘子可以吗？
我做得比你好多了~
竹帘是什麽？切成段装盘?米会不会散？
好的！！！！！！！！！！！
说的不够具体~~~~光看这个很难学会
还可以,不过还需要努力,你可以再加一些创意,
什么 都有了就是没有帘子呀怎么卷呢
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