老烟火
清蒸大蟹的做法图片

清蒸大蟹

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成果：0个   作者：佚名
鲁菜 鲜 蒸
材料
海蟹。
姜茉少许。
醋1汤匙、糖1/4茶匙、盐1/4茶匙。[LaoYanHuo.com]
做法
1、剥开蟹盖，去鳃及内脏洗净，再覆上蟹盖。

2、水沸后蒸15分钟即可。

3、实用沾料配食。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
1楼 123网友 发表于 2006/11/9 16:15 回复
瞎说什么。1、图片是河蟹，并非海蟹。2、胶东讲究吃梭子蟹，或者赤脚红。前者莱州出产的最好，分季节。夏季公蟹更优，称为“郎蟹”。3、整螃蟹必须捆扎，否则腿掉了，品相很差。4、螃蟹活蒸最好。5、吃海蟹佐料中不必加糖。河蟹不加糖就不对了。
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