材料
特 色:
香脆爽口。健胃除胀。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鸡肫剖开，去净污物，剥去脑皮，洗净，下沸水中余一下捞出，撕去筋膜，洗净待用。
2.将清汤倒人锅中，加入黄豆、桂皮、八角、葱、姜、酱油、白糖、黄酒、味精，再将鸡肫放入。用旺火烧沸后，转小火烧约1 个小时，至肫酥后捞起，待冷却后，切成0.3 凰米厚的片，装盆便成。[LaoYanHuo.com]
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