2、洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
5、继续煮到滾。
6、接著放入年糕。
7、一直煮到湯汁收干浓稠為止。
8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
9、韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分。大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。[LaoYanHuo.com]