酥皮蘑菇汤

蘑菇1勺、玉米1勺、土豆80Ｇ、洋葱1/2个、番茄1/2个、火腿切丁后1勺。
黄油少许、鸡蛋1个、黑胡椒份、大蒜、鲜奶油2大匙、面粉2大匙、百里香1茶匙、盐适量、高汤1000ＣＣ。[LaoYanHuo.com]

便宜西餐轻松做——酥皮蘑菇汤。[LaoYanHuo.com]

1、锅内放入黄油，用中火花开后，放入大蒜，炒出香味后放入切碎的洋葱和番茄。

2、放入切丁的土豆，炒得表面金黄。

3、加入火腿，玉米，蘑菇和百里香，煸炒至软后加入事先炒得微黄的面粉。

4、将3拌匀后加入高汤，倒入鲜奶油，不停搅拌，煮至浓稠。

5、起锅时加入盐，撒上黑胡椒粉。

6、将蘑菇汤装入汤碗，覆盖酥皮，表面刷上蛋液，放入事先预热的烤箱，240度烤4分钟左右。

贴士：
1、蘑菇汤里的蔬菜可根据个人喜好改变，可加入西芹，胡箩卜，培根等。

2、汤煮好后可放入搅拌机搅打成浆再覆盖酥皮送入烤箱。

3、鲜奶油可改用牛奶，也可加入芝士粉。[LaoYanHuo.com]