自制黑椒汁[图]
番茄、土豆、洋葱、黑胡椒粉（我用了40克，自己看着办）、盐、生抽。 全文

虾皮味精[图]
新鲜虾皮60克、干香菇10克、冰糖10克。 全文

李子果醋[图解]
李子、米醋、冰糖。 全文

蜜汁叉烧酱[图]
洋葱三分之一个、葱白、蒜头、南乳。糖、酱油、蚝油、生粉、水。 全文

蒜香油[图]
大蒜1头、迷迭香1把、百里香1把、橄榄油300ml。 全文

黑葱油[图解]
大葱叶、海米、油。 全文

香椿油[图]
香椿、色拉油。 全文

辣椒黄豆炸酱[图]
黄豆酱200g、七彩椒20个、肉末250g、油适量。 全文

柠檬苹果醋[图解]
柠檬、盐水、苹果、糯米白醋，砂糖或者冰糖。 全文

虾米辣椒酱[图]
新鲜红辣椒100克、虾米或虾皮100克、红葱头100克、大蒜100克、花生油200ml、香油50ml、鱼露50ml、辣椒油20ml、辣椒粉1汤匙、鸡粉2茶匙、糖1茶匙、炒香的芝麻少许。 全文

甜辣酱[图]
红辣椒2-3根红尖椒切碎、大蒜2瓣切碎、黑胡椒20粒、香叶2片、糖250ml、白果醋60ml（whitevinegar）、白葡萄酒100ml（whitewine）、水100ml、番茄酱15ml（tomatopaste）、... 全文

自制泡椒[图]
辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒。 全文