芝麻酱[图解]
炒香（或烤香）的白芝麻、适量色拉油或者麻油。 全文

虾油2[图]
虾头、油。 全文

五香虾油[图]
海虾头、葱3段、姜2片、大料1个、花椒1小撮、香叶2片。 全文

辣椒酱[图]
红辣椒一斤半、梨、苹果、大蒜、姜、西红柿、盐。 全文

萝卜干辣酱[图]
白萝卜1大根、海米适量、大蒜若干、红辣椒适量、盐5勺、生抽1勺、白糖1勺、老抽1勺、花生油。 全文

坚果味精[图]
芝麻60克、核桃60克、杏仁60克、开心果60、腰果60克、南瓜子60克、盐10克（如果是甜味的可放20克冰糖）。 全文

秘制肉酱[图]
a：猪肉（略带些肥肉）、番茄、洋葱、胡萝卜渣、菠菜渣、芹菜渣。b：番茄酱、料酒、白胡椒粉、白芝麻、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、生抽。 全文

自制葱油[图]
大葱1根、洋葱1只、香叶2片、八角2个、丁香4颗、食用油500克。 全文

虾皮味精2[图]
虾皮。 全文

虾油[图解]
虾头（360g的虾拨下来的头）、食用油250ml。 全文

自制辣椒油[图]
干红辣椒、熟芝麻、花椒、大料、桂皮、小茴香、油。 全文

椒麻油辣子[图]
干红辣椒100克、熟黑芝麻100克、姜15-20克。玉米油150ML、盐1大勺。 全文