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蟹类菜谱
螃蟹
蟹肉
螃蟹饼[图解]
螃蟹肉350克、蛋黄酱(lightmayonnaise)3大勺、鸡蛋1个、面包粉90克、芥末粉1小勺(groundmustard,也可以用Dijonmustard)、葱末2大勺、paprika1/2小勺(可用辣椒粉代替...
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美味金香蟹[图]
花蟹500克、咖哩(实际用了3小块)、姜、葱、蒜、柠檬汁少入许、淀粉、油、料酒。
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仔蟹炒年糕[图解]
小海蟹6只、年糕350克、葱、姜、蒜。食用油、郫县豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、香油、热水。
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蟹肉烧冬瓜[图]
干蟹肉45克、净冬瓜200克、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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螃蟹烧魔芋[图]
螃蟹、魔芋、美极酱油、花椒、大料、葱、姜、鱼露、醋。
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石锅粉丝螃蟹煲[图]
螃蟹、粉丝、香菇、红辣椒、蒜、葱、姜。
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皮蛋蟹柳炒黄瓜[图解]
皮蛋3个、黄瓜1根、蟹柳适量、蒜末少许。盐、鸡精、生粉水。
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昂刺鱼蟹肉冬茸羹[图]
昂刺鱼15克、蟹肉10克、冬茸30克、蛋白3克。盐1克、糖10克、鸡精、汤王各5克、生粉2克、高汤50克。
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大闸蟹炒年糕[图解]
大闸蟹、年糕、胡萝卜、青椒、白菜、姜、蒜、葱、食用油、少许花雕酒、少量清水、生抽、少许盐。
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微波红烧螃蟹[图]
螃蟹、姜、蒜、葱。食盐、酱油、老酒、食油、味精。
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珍菇鱼虾蟹海鲜浓汤[图]
蟹4小块、鱼头、虾、秀珍菇、小番茄、香葱。油、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍兴酒、生粉、少许生抽。
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蟹黄鱼翅[图]
水发鱼翅750克、净蟹黄250克(罐头)、母鸡1只(约1、5公斤)、鸡油100克、味精10克、料酒10克、淀粉15克、酱油10克、白糖10克、鸡汤5公斤、咸面1克、糖色5克、芝麻油10克。
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