老烟火
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虾类菜谱
虾肉
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基围虾
皮皮虾
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金丝凤尾虾[图]
对虾6只、土豆1个、面包糠80克、鸡蛋1个。花雕酒10克、盐2克、胡椒粉3克、葱姜汁10克、干淀粉50克、沙拉酱、色拉油适量。
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海米烧茄子[图]
茄子500克、海米25克、酱油2茶匙、盐、糖各少许、葱末、姜末各1汤匙。
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玉米甜豌豆炒虾仁[图]
玉米50克、甜豌豆200克、虾仁8-10只。油1匙、生抽1/2匙、淀粉适量、盐少许、料酒1/2匙、姜一小块。
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香辣龙虾尾[图]
龙虾尾一斤、干辣椒10个、麻椒10粒、花椒20粒、葱、姜、蒜。黄酒、生抽、盐、糖、郫县豆豉酱、耗油、啤酒。
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越式生炒虾松[图]
泰国青虾仁、炸油条、香芹、马蹄、花生碎、金不换、炸干葱丝、西生菜等。
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干炒虾米[图]
虾米、200克。花生仁(炒)、75克。大葱、10克、大蒜、5克、姜、5克、植物油、15克、味精、2克、白砂糖、10克、各适量。
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燒酒蝦[图]
草蝦、10隻、米酒、1/2瓶、鹽、冰糖、各少許、水、2杯。中藥材:當歸、2錢、黃耆、適量、廣陳皮、少許、枸杞、少許、紅棗、2粒、鹹橄欖、1粒。
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虾头油[图]
虾头适量、蒜瓣5瓣。
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炸江虾[图解]
小虾、淀粉、盐、胡椒面、油。
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虾仁炖豆腐
豆腐(北)400克。虾仁150克、毛豆50克。大葱8克、姜5克、植物油25克、芡粉15克、香油1克、盐20克、味精5克。
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翅中虾火锅[图]
鸡翅10个、鲜虾15个、土豆粉150克、红薯2个、时令蔬菜(蘑菇、金针菇、香菇、豆腐皮、油豆腐皮、小油菜、香菜、菠菜、娃娃菜、土豆片、冬瓜片、鱼丸、贡丸、虾饺)、大葱...
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青椒虾仁[图]
对虾400克。西芹15克、青椒25克、柿子椒25克。大蒜(白皮)10克、黄酒5克、辣椒(红、尖、干)5克、豆瓣酱5克、番茄汁5克、蚝油5克、白砂糖5克、老抽5克、白醋10克、盐3克。
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