蟹柳蛋羹[图]
鸡蛋2个、蟹柳3根（切段）、青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许。盐1茶匙、味精2茶匙、淀粉水适量。 全文

涨蛋[图]
鸡蛋、250克。海参（水浸）、15克、虾米、5克、冬笋、10克、肥膘肉、10克、青豆、10克。盐、15克、黄酒、10克、味精、3克、淀粉（玉米）、10克、花椒、3克、猪油（炼制）、... 全文

鸡蛋蘑菇汉堡[图]
蘑菇、鸡蛋、小葱、蛋饼、面包。 全文

三鲜馅饺子[图解]
韭菜一捆、虾一斤、还有肉馅、鸡蛋。 全文

薯丁培根蛋[图解]
鸡蛋2-3个、培根若干片、土豆1-2个、青豆或胡萝卜丁少许。 全文

蒜苗炒鸡蛋[图]
蒜苗一小把、鸡蛋两个、油、适量盐。 全文

香椿芽炒鸡蛋[图]
香椿芽250克、鸡蛋3个、花生油50克、细盐、味精少许。 全文

鸡蛋粥[图]
鸡蛋两个、粳米100克。鸡精、盐各2克。 全文

鸡蛋大枣汤
乌鸡蛋2个、大枣10枚、酒、醋各30克。 全文

云片竹荪汤[图]
鹌鹑蛋、竹荪。火腿、香菜。鸡汤、盐、鸡精、料酒、鸡油。 全文

蛋烘糕[图]
低粉100克、鸡蛋2个、泡打粉1ＴＳＰ、糖20克、蜂蜜10ＭＬ、水适量、葱花适量。 全文

神仙蛋
鸡蛋、800克、猪腿肉、250克。猪油（炼制）、100克、黄酒、30克、白酱油、45克、味精、2克、盐、9克、白砂糖、25克、姜、15克、淀粉（蚕豆）、30克、各适量。 全文