老烟火
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海菜
海苔芝麻肉松卷[图]
中种:高粉350g、酵母5g、蛋白75(约两个)、牛奶145g。主面团:A:高粉150g、糖90g、盐6g、淡奶油110g。B:黄油40g(8个)。
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肉松香肠培根海苔包[图]
高筋面粉250克、低筋面粉50克、黄油20克、细砂糖30克、盐1/4小勺、奶粉15克、即溶酵母粉3克、全蛋30克、水150克。培根、火腿肠、海苔、香酥粒。
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海苔鲜蔬吐司卷[图]
吐司3片、干燥海苔3片、肉松适量、黄瓜片若干、白芝麻少许。低脂沙拉酱适量。
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紫菜番茄蛋花汤[图]
紫菜50克、番茄两个、鸡蛋两个、盐少许、喜欢鸡精可以加点鸡精、高汤三大碗(没有高汤可以用水代替)、香油少许。
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肉松海苔小狮子面包[图]
面包:金像高筋面粉260g、糖45g、盐3g、酵母5g、鸡蛋50克、温水50g、纯牛奶50g、软化黄油35g(8个量)。表面装饰:沙拉酱/肉松/海苔适量、全蛋液少许+等量水搅拌均匀。
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肉松海苔棒[图]
低筋面粉150克、黄油75克、鸡蛋50克、细砂糖15克、盐1克、泡打粉3克、大喜大海苔松2克、肉松30克(2烤盘份量,约17条)。
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海苔花生松[图]
花生渣、海苔碎、黑白芝麻。素蚝油、生抽、糖、盐、玉米油。
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照烧海苔虾仁豆腐[图]
虾仁100克、豆腐200克、海苔2片。戴蒙帝诺橄榄油、蚝油、糖、生抽、盐、姜碎、料酒。
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椰香海苔排包[图]
冷藏中种法,15cm×15cm矮烤盘2盘。中种:高粉168克、干酵母3.6克、细砂糖12克、椰浆50克、水60克。主面团:高粉72克、盐1.2克、糖40克、椰浆45克、脱脂奶粉10克、黄油(...
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金枪鱼紫菜包饭[图]
黄瓜、金枪鱼罐头、米饭、寿司萝卜。
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芝麻海苔阿拉棒[图]
黄油10克、盐1克、糖粉30克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、芝麻5克、海苔约1-2片(4×6cm一片)。表面涂抹材料:全蛋液20克。
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蛋花紫菜汤[图]
紫菜、葱、鸡蛋、虾皮、盐。
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